寒天使者“天使”的寒天(洋菜) 縣・食的熱誠款待CP(2015東北觀光專題報導)

說起代表秋田縣的飲食文化,那就是寒天(洋菜)。這形象說不定在不久的將來就能實現。「秋田的飲食熱誠款待宣傳活動」裏,在縣內的66家飲食店舖・住宿設施提供了「秋田名產 天使的寒天」。
所謂「天使的寒天」的天使,所指的就是將寒「天」「使」用自如當地的媽媽們。縣內全區域,特別是縣南,寒天料理自古以來就受到家庭的喜愛。鄰近的茶會、親戚聚會、農作業的空檔時間,帶來各自費盡心思調理而成的寒天料理,互相款待。
食材並沒有任何的限制。水果、生菜沙拉、雞蛋,甚至是香菇燉煮的料理等的蔬菜,任何一種的食材都能加入它凝固。使用現有的材料,輕鬆自如又美味,就是如此方便。
另一方面,這寒天,還有它的講究法。以古老的製作方法,經過自然乾燥結凍後才能有的食感。
活動所提供的,將縣產等食材使用棒狀洋菜結凍調理成的洋菜料理2品以上的組合。秋田的媽媽們所堅持講究熱誠款待的心意直接奉上,享受加上職業技術凝結的美味。
洽詢=秋田縣飲食業生活同業組合 電話018(827)6745。秋田縣旅館飯店生活衛生同業組合 電話018(823)7775。

■參考URL:
秋田的飲食熱誠款待統一宣傳活動
http://omotenashi.akita-kenmin.jp/
天使的寒天(秋田縣觀光推進宣傳活動官方網站)
http://www.akitacp.com/3menu/kanten.html